凉拌猪耳朵
用料： 猪耳 1只、大葱 2根、黄瓜 半根、老姜 1小块、八角 1颗、三奈 1颗、小茴香 1小抓、复合酱油 适量、油辣椒 适量、白糖 少许、花椒 少许、白芝麻 适量；
做法
1.准备材料，锅中放水，下猪耳，再丢下：拍烂的老姜、三角、八奈、小茴香；
2.大火煮开后，小火30分钟；捞出待凉后，顺着耳软骨切片。大葱斜切段，黄瓜擦丝；
3.拌入大葱、黄瓜，再调入复合酱油、油辣椒、白糖、花椒和白芝麻就好。（可以再放点蒜末的）；
作者：火腿 06-21阅读：5497次
凉拌猪耳朵
用料： 猪耳 1只、大葱 2根、黄瓜 半根、老姜 1小块、八角 1颗、三奈 1颗、小茴香 1小抓、复合酱油 适量、油辣椒 适量、白糖 少许、花椒 少许、白芝麻 适量；
做法
1.准备材料，锅中放水，下猪耳，再丢下：拍烂的老姜、三角、八奈、小茴香；
2.大火煮开后，小火30分钟；捞出待凉后，顺着耳软骨切片。大葱斜切段，黄瓜擦丝；
3.拌入大葱、黄瓜，再调入复合酱油、油辣椒、白糖、花椒和白芝麻就好。（可以再放点蒜末的）；
