几乎每家超市和面包店里都能看见它的身影,外形生动,非常吸引小朋友的眼球,儿子说了好几次让我做，但是做面包是必须把面粉揉出薄膜，俗称手套膜才可以，这个原因就让我一直拖着，直到前两天家里定做了一块不锈钢面板，才开始动手做这款面包，现在天热非常适合面包发酵，所以这次做出来的毛毛虫非常松软香甜，连我们家一向挑剔的那位都赞不绝口，如果你家里有面包机，那就非常简单了。
材料
金像面包粉150克
低筋面粉38克
细砂糖45克
盐2克
酵母粉2.5克
奶粉7克
全蛋液22克
鲜奶95克
黄油20克
色拉油（表面）30克
黄油（表面）30克
清水（表面）58克
高筋面粉（表面）30克
全蛋液（表面）55克
做法步骤
1. 把材料称好，这里是四个量
2. 将鲜奶、全蛋液放入盆内，加入细砂糖、奶粉、盐、酵母搅拌均匀
3. 筛入低粉和金像面包粉
4. 用筷子搅匀后移到案板上，开始揉面，揉面过程用摔打面团比较容易出筋，如果有面包机就直接全部扔进桶里，很方便
5. 揉到用手可以轻松拉出不易破的膜之后，加入黄油继续揉
6. 继续用揉加摔打面团的方法，揉至可以拉起不易破的薄膜
7. 将面团揉成团，放入盆中，盖上保鲜膜进行发酵，发酵没有规定时间，看气温而定，当你发现面团明显增大，拉开面团，里面呈网状的时候，就是发酵完成了
8. 将发酵好的面团平均分成四份，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟，这个很重要，不松驰好，你擀不开
9. 将松驰好的面团擀成厚薄均匀的长方形
10. 将长方形面片卷起，封口处捏紧，然后搓成粗细均匀的长条，四条都做完后，上保鲜膜二次发酵
11. 二次发酵期间，制作表面装饰面糊，将色拉油、清水、黄油放入盆入用小火煮至沸腾，关火，加入高筋面粉，迅速搅匀
12. 待凉后，分次加入打散的蛋液，每次加少许，如此反复直到加完全部蛋液
13. 搅拌成可以拉起尖角的面糊
14. 装入裱花袋
15. 拿出发酵好明显变大的面包，刷上蛋液
16. 挤上表面装饰面糊
17. 送入预热好的烤箱，150度20分钟，中层上下火（烤箱牌子不一样，温度也略有差别，中途自己观察上色程度）
18. 出炉后放凉，表面洒上糖粉，挤入奶油，就可以吃啦
19. 切开后，里面可以看出很松软
