那丰腴的一块，不似肉；似蜜饯，似酒醸。散发出，诱人的，迷醉气息；唇舌，充盈在，甜蜜的，美妙之中。
猪五花肉两条，牛腩肉一块，切成小方块。（冻肉放入微博炉，重解冻1分钟后，切块就比较容易）。
切好的五花肉和牛腩洗净，沥干水。
砂锅中放入适量油，再撒入少许青花椒和八角。待油热后，放入肉翻炒至肉皮有焦色。然后在砂锅中加水，煮沸。用滤网勺滤去血沫、多余的油和炒制时放入的青花椒、八角。调小火，向砂锅中重新放入适量青花椒和八角，再放入姜片。
向砂锅中倒入适量红酒和老抽。再放入三块方糖。盖上锅盖，小火焖煮1个半小时。揭开锅盖，倒入适量蜂蜜。
