重庆猪蹄研究报告

作者:飞猪 06-21阅读:2245次

潮人说:来聊聊二师兄的 jio

今天,咱们来聊聊猪蹄。

前段时间,团子总加班(领导,您有看到吗?)皮肤状况很不好,不敢吃辣,不敢撸串不敢烫火锅……这个时候只有美容护肤的猪蹄才能拯救我如花似玉的美貌!

重庆人已经把吃猪蹄的方式发挥得淋漓尽致。无论是烤还是煮,火候要足,精工细作达到肥而不腻,入口即化的效果,一口下去,满满的胶原蛋白。

今天团子就给大家推荐几家最香最糯最巴适的猪蹄!

金 榜 蹄 名

在解放碑旁边的好吃街上,价格算比较优惠,性价比高。烤炉上的猪蹄吱吱直响,飘着烟,猪蹄上亮亮的,在灯光下看好像那色泽绝对诱人啊!

猪蹄有蒜香味,烧烤味,麻辣味等,蹄子的毛去的比较干净。猪蹄外焦里嫩,外皮脆脆的,里面糯糯的,吃起来肥而不腻,确实值得去品尝。

人均:15元

地址:解放碑好吃街二期中段17号(八一广场旁)

龙湖时代天街地铁出口的通道内,靠近绝味鸭脖。店门不大,招牌颜色也深,里面装修的颜色也深,所以真的很容易就错过了。外卖式小铺子,可以真空包装外带!

强烈推荐辣猪蹄,口感相当之好,皮子糯,猪蹄香,辣度适中,味道极佳。猪蹄都是每天现烤的,糯而不腻,加热现吃的味道最好!

人均:18元

地址: 渝中区大坪龙湖时代天街地铁1号线出口(莱得快旁)

猪 脚 林

猪脚林还是比较出名的一家店了,属于快餐,是精品快餐的类型,他们猪脚是主打,蹄花很耙,蘸上油辣子超级下饭,海带很薄,汤也不错,鲜美。

他们家的香辣蹄花是切成块的,卤后再炒成香辣味,非常入味。台式蹄花卤得又耙又糯,皮子很有弹性。

莲藕蹄花汤清淡暖胃,喝了汤,觉得嘴巴上都是黏黏的胶原蛋白。

人均:20元

地址:杨家坪步行街珠江路49号附5号(杨家坪西城天街附近,工商银行对面)

直 奔 猪 蹄

“直奔猪蹄”的菜品各式各样,猪蹄的做法就有八种:黑椒烤猪蹄、咖喱咸猪蹄、酸爽黑猪蹄、香辣鸿运蹄、原味美容蹄、椒麻养颜蹄、贵妃不老蹄、5A卤猪蹄。再说下去口水都流完了……

他家的猪蹄都很耙,我最爱他们家的香辣猪蹄,用干辣椒炒制,配菜是大白豆,很入味,香香的,微辣。看起来就很有食欲!吃过一次绝对想去吃第二次。

椒麻养颜蹄稍微比较清淡,是用石锅制作的。配菜是海带丝、水晶苕粉,椒香麻辣,比香辣味的更辣些,很下饭。

当然也要推荐原味猪蹄,汤鲜肉嫩!值得品尝!

人均:48元

地址:沙坪坝 煌华新纪元6楼

店就在川美附近,出了门往左边走一段路就可以找到了。蹄花汤挺惊艳的,没有什么猪膻味,炖的非常烂,加上黄豆,满满的胶原蛋白!建议刚开始吃就吃原味,到后面觉得腻了再加辣椒!

辣椒酱不辣,但是特别香,不仅可以配猪蹄,还可以配豆花和凉粉。

人均:34元

地址:九龙坡黄桷坪正街5-1号(建设银行旁)

严 记 蹄 花

环境就是旧民房,典型的烂摊摊环境,蹄花味道也是真的好,软糯,味道适中,有点辣。还可以点一份牛肉,是带皮牛肉,不过也是又耙又糯,打底的萝卜很入味很好吃。

辣度有三种选择(微微辣/微辣/中辣),我们点的是微辣,第一口入口的蹄花就是咸香麻辣很入味啊,而且蹄花炖得非常的绵烂,越吃越麻辣的过瘾,根本停不下,巴适巴适!

人均:55元

地址:金沙正街磁器口二十八中旁(近磁器口)

潮人说:来聊聊二师兄的 jio

今天,咱们来聊聊猪蹄。

前段时间,团子总加班(领导,您有看到吗?)皮肤状况很不好,不敢吃辣,不敢撸串不敢烫火锅……这个时候只有美容护肤的猪蹄才能拯救我如花似玉的美貌!

重庆人已经把吃猪蹄的方式发挥得淋漓尽致。无论是烤还是煮,火候要足,精工细作达到肥而不腻,入口即化的效果,一口下去,满满的胶原蛋白。

今天团子就给大家推荐几家最香最糯最巴适的猪蹄!

金 榜 蹄 名

在解放碑旁边的好吃街上,价格算比较优惠,性价比高。烤炉上的猪蹄吱吱直响,飘着烟,猪蹄上亮亮的,在灯光下看好像那色泽绝对诱人啊!

猪蹄有蒜香味,烧烤味,麻辣味等,蹄子的毛去的比较干净。猪蹄外焦里嫩,外皮脆脆的,里面糯糯的,吃起来肥而不腻,确实值得去品尝。

人均:15元

地址:解放碑好吃街二期中段17号(八一广场旁)

龙湖时代天街地铁出口的通道内,靠近绝味鸭脖。店门不大,招牌颜色也深,里面装修的颜色也深,所以真的很容易就错过了。外卖式小铺子,可以真空包装外带!

强烈推荐辣猪蹄,口感相当之好,皮子糯,猪蹄香,辣度适中,味道极佳。猪蹄都是每天现烤的,糯而不腻,加热现吃的味道最好!

人均:18元

地址: 渝中区大坪龙湖时代天街地铁1号线出口(莱得快旁)

猪 脚 林

猪脚林还是比较出名的一家店了,属于快餐,是精品快餐的类型,他们猪脚是主打,蹄花很耙,蘸上油辣子超级下饭,海带很薄,汤也不错,鲜美。

他们家的香辣蹄花是切成块的,卤后再炒成香辣味,非常入味。台式蹄花卤得又耙又糯,皮子很有弹性。

莲藕蹄花汤清淡暖胃,喝了汤,觉得嘴巴上都是黏黏的胶原蛋白。

人均:20元

地址:杨家坪步行街珠江路49号附5号(杨家坪西城天街附近,工商银行对面)

直 奔 猪 蹄

“直奔猪蹄”的菜品各式各样,猪蹄的做法就有八种:黑椒烤猪蹄、咖喱咸猪蹄、酸爽黑猪蹄、香辣鸿运蹄、原味美容蹄、椒麻养颜蹄、贵妃不老蹄、5A卤猪蹄。再说下去口水都流完了……

他家的猪蹄都很耙,我最爱他们家的香辣猪蹄,用干辣椒炒制,配菜是大白豆,很入味,香香的,微辣。看起来就很有食欲!吃过一次绝对想去吃第二次。

椒麻养颜蹄稍微比较清淡,是用石锅制作的。配菜是海带丝、水晶苕粉,椒香麻辣,比香辣味的更辣些,很下饭。

当然也要推荐原味猪蹄,汤鲜肉嫩!值得品尝!

人均:48元

地址:沙坪坝 煌华新纪元6楼

店就在川美附近,出了门往左边走一段路就可以找到了。蹄花汤挺惊艳的,没有什么猪膻味,炖的非常烂,加上黄豆,满满的胶原蛋白!建议刚开始吃就吃原味,到后面觉得腻了再加辣椒!

辣椒酱不辣,但是特别香,不仅可以配猪蹄,还可以配豆花和凉粉。

人均:34元

地址:九龙坡黄桷坪正街5-1号(建设银行旁)

严 记 蹄 花

环境就是旧民房,典型的烂摊摊环境,蹄花味道也是真的好,软糯,味道适中,有点辣。还可以点一份牛肉,是带皮牛肉,不过也是又耙又糯,打底的萝卜很入味很好吃。

辣度有三种选择(微微辣/微辣/中辣),我们点的是微辣,第一口入口的蹄花就是咸香麻辣很入味啊,而且蹄花炖得非常的绵烂,越吃越麻辣的过瘾,根本停不下,巴适巴适!

人均:55元

地址:金沙正街磁器口二十八中旁(近磁器口)

潮人说:来聊聊二师兄的 jio

今天,咱们来聊聊猪蹄。

前段时间,团子总加班(领导,您有看到吗?)皮肤状况很不好,不敢吃辣,不敢撸串不敢烫火锅……这个时候只有美容护肤的猪蹄才能拯救我如花似玉的美貌!

重庆人已经把吃猪蹄的方式发挥得淋漓尽致。无论是烤还是煮,火候要足,精工细作达到肥而不腻,入口即化的效果,一口下去,满满的胶原蛋白。

今天团子就给大家推荐几家最香最糯最巴适的猪蹄!

金 榜 蹄 名

在解放碑旁边的好吃街上,价格算比较优惠,性价比高。烤炉上的猪蹄吱吱直响,飘着烟,猪蹄上亮亮的,在灯光下看好像那色泽绝对诱人啊!

猪蹄有蒜香味,烧烤味,麻辣味等,蹄子的毛去的比较干净。猪蹄外焦里嫩,外皮脆脆的,里面糯糯的,吃起来肥而不腻,确实值得去品尝。

人均:15元

地址:解放碑好吃街二期中段17号(八一广场旁)

龙湖时代天街地铁出口的通道内,靠近绝味鸭脖。店门不大,招牌颜色也深,里面装修的颜色也深,所以真的很容易就错过了。外卖式小铺子,可以真空包装外带!

强烈推荐辣猪蹄,口感相当之好,皮子糯,猪蹄香,辣度适中,味道极佳。猪蹄都是每天现烤的,糯而不腻,加热现吃的味道最好!

人均:18元

地址: 渝中区大坪龙湖时代天街地铁1号线出口(莱得快旁)

猪 脚 林

猪脚林还是比较出名的一家店了,属于快餐,是精品快餐的类型,他们猪脚是主打,蹄花很耙,蘸上油辣子超级下饭,海带很薄,汤也不错,鲜美。

他们家的香辣蹄花是切成块的,卤后再炒成香辣味,非常入味。台式蹄花卤得又耙又糯,皮子很有弹性。

莲藕蹄花汤清淡暖胃,喝了汤,觉得嘴巴上都是黏黏的胶原蛋白。

人均:20元

地址:杨家坪步行街珠江路49号附5号(杨家坪西城天街附近,工商银行对面)

直 奔 猪 蹄

“直奔猪蹄”的菜品各式各样,猪蹄的做法就有八种:黑椒烤猪蹄、咖喱咸猪蹄、酸爽黑猪蹄、香辣鸿运蹄、原味美容蹄、椒麻养颜蹄、贵妃不老蹄、5A卤猪蹄。再说下去口水都流完了……

他家的猪蹄都很耙,我最爱他们家的香辣猪蹄,用干辣椒炒制,配菜是大白豆,很入味,香香的,微辣。看起来就很有食欲!吃过一次绝对想去吃第二次。

椒麻养颜蹄稍微比较清淡,是用石锅制作的。配菜是海带丝、水晶苕粉,椒香麻辣,比香辣味的更辣些,很下饭。

当然也要推荐原味猪蹄,汤鲜肉嫩!值得品尝!

人均:48元

地址:沙坪坝 煌华新纪元6楼

店就在川美附近,出了门往左边走一段路就可以找到了。蹄花汤挺惊艳的,没有什么猪膻味,炖的非常烂,加上黄豆,满满的胶原蛋白!建议刚开始吃就吃原味,到后面觉得腻了再加辣椒!

辣椒酱不辣,但是特别香,不仅可以配猪蹄,还可以配豆花和凉粉。

人均:34元

地址:九龙坡黄桷坪正街5-1号(建设银行旁)

严 记 蹄 花

环境就是旧民房,典型的烂摊摊环境,蹄花味道也是真的好,软糯,味道适中,有点辣。还可以点一份牛肉,是带皮牛肉,不过也是又耙又糯,打底的萝卜很入味很好吃。

辣度有三种选择(微微辣/微辣/中辣),我们点的是微辣,第一口入口的蹄花就是咸香麻辣很入味啊,而且蹄花炖得非常的绵烂,越吃越麻辣的过瘾,根本停不下,巴适巴适!

人均:55元

地址:金沙正街磁器口二十八中旁(近磁器口)

潮人说:来聊聊二师兄的 jio

今天,咱们来聊聊猪蹄。

前段时间,团子总加班(领导,您有看到吗?)皮肤状况很不好,不敢吃辣,不敢撸串不敢烫火锅……这个时候只有美容护肤的猪蹄才能拯救我如花似玉的美貌!

重庆人已经把吃猪蹄的方式发挥得淋漓尽致。无论是烤还是煮,火候要足,精工细作达到肥而不腻,入口即化的效果,一口下去,满满的胶原蛋白。

今天团子就给大家推荐几家最香最糯最巴适的猪蹄!

金 榜 蹄 名

在解放碑旁边的好吃街上,价格算比较优惠,性价比高。烤炉上的猪蹄吱吱直响,飘着烟,猪蹄上亮亮的,在灯光下看好像那色泽绝对诱人啊!

猪蹄有蒜香味,烧烤味,麻辣味等,蹄子的毛去的比较干净。猪蹄外焦里嫩,外皮脆脆的,里面糯糯的,吃起来肥而不腻,确实值得去品尝。

人均:15元

地址:解放碑好吃街二期中段17号(八一广场旁)

龙湖时代天街地铁出口的通道内,靠近绝味鸭脖。店门不大,招牌颜色也深,里面装修的颜色也深,所以真的很容易就错过了。外卖式小铺子,可以真空包装外带!

强烈推荐辣猪蹄,口感相当之好,皮子糯,猪蹄香,辣度适中,味道极佳。猪蹄都是每天现烤的,糯而不腻,加热现吃的味道最好!

人均:18元

地址: 渝中区大坪龙湖时代天街地铁1号线出口(莱得快旁)

猪 脚 林

猪脚林还是比较出名的一家店了,属于快餐,是精品快餐的类型,他们猪脚是主打,蹄花很耙,蘸上油辣子超级下饭,海带很薄,汤也不错,鲜美。

他们家的香辣蹄花是切成块的,卤后再炒成香辣味,非常入味。台式蹄花卤得又耙又糯,皮子很有弹性。

莲藕蹄花汤清淡暖胃,喝了汤,觉得嘴巴上都是黏黏的胶原蛋白。

人均:20元

地址:杨家坪步行街珠江路49号附5号(杨家坪西城天街附近,工商银行对面)

直 奔 猪 蹄

“直奔猪蹄”的菜品各式各样,猪蹄的做法就有八种:黑椒烤猪蹄、咖喱咸猪蹄、酸爽黑猪蹄、香辣鸿运蹄、原味美容蹄、椒麻养颜蹄、贵妃不老蹄、5A卤猪蹄。再说下去口水都流完了……

他家的猪蹄都很耙,我最爱他们家的香辣猪蹄,用干辣椒炒制,配菜是大白豆,很入味,香香的,微辣。看起来就很有食欲!吃过一次绝对想去吃第二次。

椒麻养颜蹄稍微比较清淡,是用石锅制作的。配菜是海带丝、水晶苕粉,椒香麻辣,比香辣味的更辣些,很下饭。

当然也要推荐原味猪蹄,汤鲜肉嫩!值得品尝!

人均:48元

地址:沙坪坝 煌华新纪元6楼

店就在川美附近,出了门往左边走一段路就可以找到了。蹄花汤挺惊艳的,没有什么猪膻味,炖的非常烂,加上黄豆,满满的胶原蛋白!建议刚开始吃就吃原味,到后面觉得腻了再加辣椒!

辣椒酱不辣,但是特别香,不仅可以配猪蹄,还可以配豆花和凉粉。

人均:34元

地址:九龙坡黄桷坪正街5-1号(建设银行旁)

严 记 蹄 花

环境就是旧民房,典型的烂摊摊环境,蹄花味道也是真的好,软糯,味道适中,有点辣。还可以点一份牛肉,是带皮牛肉,不过也是又耙又糯,打底的萝卜很入味很好吃。

辣度有三种选择(微微辣/微辣/中辣),我们点的是微辣,第一口入口的蹄花就是咸香麻辣很入味啊,而且蹄花炖得非常的绵烂,越吃越麻辣的过瘾,根本停不下,巴适巴适!

人均:55元

地址:金沙正街磁器口二十八中旁(近磁器口)