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豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。(以上摘自百度)老公是个十足的豆腐控,两个人一起生活久了我也变的和他一样了,以前不喜欢吃豆腐,现在也喜欢吃了,不过我们的口味却有着天壤之别,老公喜欢吃麻辣重口味的,我比较喜欢吃清淡一点的。这次就迁就他吧,做个麻婆豆腐。
豆腐,郫县豆瓣酱,葱花,姜丝,蒜片,盐,味精,干辣椒,淀粉
锅里放油,放入郫县豆瓣酱炒出红油。放入姜丝蒜片炒香
放入豆腐翻炒均匀
放入适量的水,盐,辣椒盖上锅盖炖一会
出锅前放入味精翻炒均匀后用淀粉水勾芡
收汁盛出便可食用了
【小贴士】郫县豆瓣酱本身就很咸,放盐前要尝一尝汤,如果咸了就不要放盐
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