配料
原料
工具
高筋粉100g
牛奶85g
打蛋盆
低筋粉50g
火腿肠4根
电子称
酵母3g
披萨酱适量
揉面垫
盐1g
马苏里拉芝士100g
细砂糖5g
洋葱丝适量
色拉油20g
培根适量
模具：披萨盘8寸
制作步骤：
100g高筋粉、50g低筋粉、3g酵母、1g盐倒入打蛋盆中，
倒入5g细砂糖一起倒入打蛋盆中拌匀（盐和酵母不要倒在一起），
倒入85g牛奶揉成面团（面粉的吸水性不一样，可根据面团的软硬度加牛奶或减少溶液量）。
加入20g色拉油.
将面团放到揉面垫上，揉搓成表面光滑的面团，
再揉圆，
用擀面杖擀成比披萨盘大一点的面饼，
放入披萨盘中，
边上围上一圈火腿肠
再用边上的面团包住火腿肠
再用剪刀把包好的火腿肠剪成1cm的小段
再将剪好的小段翻开（太挤的话可以抽掉一块）
放入烤箱上下火38度醒发30分钟。
再披萨醒发中，可将香菇片用黄油两面煎一下。
醒发好的披萨，中间用叉子戳上孔
涂上披萨酱
放上马苏里拉芝士和培根
洋葱和煎好的香菇（按自己喜好放多放少）
放进烤箱上下火170度烘烤20分钟左右。
