香辣干锅兔头
菜系: 川菜
工艺: 煎炒
口味: 麻辣
难度: 中级
烹调时间: 20-35分钟人数: 1人份
配料：土豆 洋葱 兔头 干辣椒 香菜 红９９底料 干花椒 泡椒
做法步骤：
1 兔头是之前在一家难吃的卤菜店买的，30元钱7个，称的。结果好难吃，我吃了一个就没再吃了，之后放到冰箱里面冷冻起的。恰好这次把剩下的底料全部拿来用了，就把它拿来炒了一个干锅。
2 传说中的红99终于用完了，辛苦啊~
3 土豆把皮打掉，然后切条；
4 洋葱切块就行；
5 首先把土豆，在油锅里面炸成熟，外酥内嫩的那种；
6 之后再把兔头进油锅里面炸一到~
7 然后锅里先炒姜蒜米，之后再把底料放进去弄散之后，炒洋葱和土豆条；
8 之后把土豆和洋葱先让入一个碗中，在锅里下油炒花椒海椒泡椒，炒香之后下兔头；
9 然后再把之前的素菜倒进去一起拨锅炒匀；
10 最后撒上孜然，芝麻；
11 然后素菜打底，把兔头一个个摆在上面；
12 再撒上葱花，放上香菜，这道菜就做好了；
美食秘密：
经常制作美食来刺激你们的口水分泌，又让人吃不到的感觉实在是爽！！！香辣干锅兔头，想想都要流口水。
