皮皮虾
皮皮虾也叫虾爬子，学名螳螂虾，看这个名字也就知道了，必然是其貌不扬，长得贼丑，而且皮皮虾一离水尾部会有液体流出,又被称为攋尿虾，不过皮皮虾的肉质非常鲜甜可口，比起小龙虾制作方式更加丰富，如清蒸皮皮虾、椒盐皮皮虾、盐焗皮皮虾，香辣皮皮虾等。
肥肠
就是猪大肠，是猪肠中最肥的部分，吃肥肠的妙处就在于“韧”和“肥”，特别有嚼头,吃后回味不错，比猪肉好吃很多，像溜肥肠、干锅肥肠、九转大肠、葫芦头都是著名的肥肠为原料的菜肴，特别是葫芦头，我第一次吃肥肠就是在陕西吃了著名的葫芦头，但是当时的我并不知道什么是葫芦头，吃完后才被告知葫芦头就是肥肠，然而吃得还是蛮香的，从此就接受了这道美食。
炒苍蝇头
别误会啊，这不是把苍蝇炒了，而是以韭菜、猪绞肉、豆豉、大蒜、红辣椒为主料制作的菜，因为各种菜都切得比较碎，远远看去红绿相间，被称为炒苍蝇头，真是被名字给害惨了。
蚕蛹
这个都是热处理，比如干煸蚕蛹、烤蚕蛹，烤的外壳很脆，但里边还是鲜嫩多汁，毕竟是吃虫子，爱吃的人觉得嘎嘣脆很好吃，不爱吃的恐怕看都不能看一眼。
猫屎咖啡
用印尼椰子猫的粪便制作的咖啡，可以卖到两百块一杯，这种猫会自己爬到咖啡树上寻找樱桃咖啡果实，在胃里发酵后被排泄出来，经清洗、烘培后成了猫屎咖啡。很多人虽然无法接受，但却相信这种咖啡的珍贵性，我要告诉你的是市场上80%的猫屎咖啡是假货，而剩下的20%有大部分是通过虐待椰子猫产出的，而猫屎咖啡之所以能出名，是因为营销做得太妙了。
山竹
卖相诡异的水果，外壳看着土，剥皮的过程中会渗出血色的液体，果肉看起来像是很肥的蠕虫。但是味道实在是甘美。
海肠子
这个长得真的是对不起世界，很多人看着就不敢吃，外国人甚至给它起了个很邪恶的名字就不说了……但是不知道为啥很多时候要搭配韭菜吃，比如韭菜炒海肠、温拌海肠
牛蛙
有多少人是被骗吃得这个，以为是鸡头，吃完发现不对劲，然后发现水族箱的牛蛙，然后联想到青蛙，瞬间觉得味道还是不错的，干锅牛蛙、麻辣牛蛙、牛蛙虾锅味道都不错，肉质鲜嫩啊。
猪脑花
电视剧《蜗居》里海藻说这个吃着像豆腐也有嫩滑，但就是比豆腐有滋味，有种描述很是贴切，叫做：像吃了爱你很久的人的心，四川人超喜欢吃这个，火锅菜、烤脑花都是值得一试的美食
