蛋糕卷总是千变万化着出现在我们的生活里，各种夹馅儿的、水果的、奶冻的、彩绘图案的等等等等。口感上也不尽相同，轻盈松软的、香甜可口的，总之永远吃不够啊！
难得一见红茶手指饼蛋糕卷
乍一看表面上干裂的纹路
你会好奇它的口感
看着这么硬能好吃吗？
是的，能
薄薄一层裂纹
香香脆脆
像极了手指饼干
底下才是真正松软的蛋糕体
是怎么做到的？
沿用了经典百搭的
卡仕达+奶油做夹馅儿
又心机的裹入焦糖苹果
蛋糕卷作为烘焙人的标配技能
这次课程我们请来一位专注蛋糕卷的达人
做过几十种蛋糕卷的她
为这次课程准备了两页知识点
卡仕达酱中蛋黄的处理
蛋糕卷无水也能做？
烤箱预热的重要性
奶油与蛋糕体糖分的比例小科普
最佳甜度是什么样的
等等
我不剧透了
课程内容
(1)适用于所有蛋糕卷的搅拌手法
（难度系数高于戚风和海绵卷）
(2)蛋糕卷的夹馅儿及卷法
（奶油怎么铺、水果怎么放、怎么卷更好看）
(3)如何让你的蛋糕卷进阶
（双重、三重夹心让视觉和味道更丰富、更有层次）
(4)各种蛋糕卷的烘烤和温度的经验总结
(5)更多日文原版配方一手资料
本期主讲师：笑笑
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曾作为英国某烘焙品牌独家签约烘焙达人
2016年松下烘焙大师赛优胜北京赛区三等奖
日语专业出身的她曾就职于日本大使馆
后踏入烘焙圈，专注于研究日本烘焙配方
近五年不间断反复练习戚风和海绵
将每一个成品打磨的精之又精
▼老师其他作品
—开课时间—
5月5日（周五）
晚上19:00-21:00
—报名方式—
课程仅售29.9元
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第一种：跟谁学平台
报名链接在文末
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第二种：米熊平台
—上课方式—
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跟谁学平台报名的：
(2)电脑端：登录跟谁学官网-我的课表
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米熊平台报名的：
—报名须知很重要—
1.跟谁学课程开始后无法再申请退款；
米熊购买后则无法申请退款
2.如遇不可抗力（网络/系统等突发故障）
导致不能正常看直播的，可以看回放
3.跟谁学回放有效期为180天；米熊回放是永久
4.课程回放的查看方法：
左图：跟谁学APP或官网-我的-我的下载和回放
右图：米熊APP-右下角小人-已购里
（回放通常在课程结束3-5小时内即可查看）
