一、老干妈烧豆腐
食材：豆腐1块、香菇几个、蒜适量、葱适量、老干妈豆豉辣酱适量。
做法：
1.将豆腐切成小块、香菇块丁、蒜切片、葱切末备用。
2.锅中倒入适量清水，水烧开后放入1克盐，然后将豆腐放入锅中，再次煮开后捞出备用。
3.锅中倒入适量的油，油烧热后将蒜片、葱末放入锅中煸炒出香味。然后把老干妈放入锅中煸炒出红油。（老干妈的量随自己口味来放）
4.把香菇放入锅中煸炒30秒。
5.往锅中倒入1碗清水，然后烧开。
6.将豆腐块放入锅中大火煮1-2分钟，然后放入1克盐、5毫升生抽调味。
7.往锅中倒入适量的水淀粉勾芡，出锅前再撒少许鸡精翻炒匀均即可。
二、白萝卜炖虾
食材：虾、白萝卜、姜、葱、香菜、鸡汤
做法：
1、萝卜去皮切丝，虾去沙线虾须，洗净备用，姜葱和蒜切片。
2、锅热油，下少许葱姜蒜爆香，放入虾。
3、一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头，让更多的虾油流出来。
4、等虾颜色略变红，下白萝卜丝，翻炒同时加生抽，盐调味。
5、加一碗鸡汤，加锅盖炖5分钟，萝卜丝变软即可，上桌时放些香菜。
三、南瓜粉蒸肉
食材：五花肉400克、南瓜约600克、蒸肉粉2盒、葱1根、酒1大匙、酱油1大匙、甜面酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙。
做法：
1.五花肉洗净、去皮，切厚片，先将所有调味料加2大匙清水调匀，再将五花肉放入腌半小时。
2.南瓜洗净、去皮，并将瓜瓤刮净后切厚片，铺在蒸碗内垫底。
3.将蒸肉粉拌入五花肉中，均匀裹上一层后，铺在南瓜上，入锅以大火蒸半小时。
4.葱切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，并淋入一大匙熟油，使葱花起香即可
四、果仁丝瓜
食材：丝瓜、巴旦木、大蒜，烹调油、盐、生抽、胡椒粉、糖
做法：
1、大蒜去皮，放在案板上，用拍拍乐切成蒜碎。
2、巴旦木放在小锅中焙香，用拍拍乐拍成果仁碎。
3、丝瓜去皮切滚刀块。
4、起锅倒油，炒香蒜碎，下丝瓜翻炒，炒至丝瓜稍稍变色，
5、加上果仁。高味儿出锅。
6、我喜欢用一点儿生抽，一点盐，一点糖，一点儿胡椒粉，很简单的。
