人人晓得什么是茼蒿吗？不但好吃何况对身体的甜头极为多，横竖小编我是很恋情吃茼蒿，所谓茼蒿属于菊科动物，因为它的花瓣和野菊花很像，以是它另有其它三个名字叫菊花菜、蒿菜和蓬蒿菜。还被叫做“天子菜”，在早年的现代，茼蒿是宫庭中的美食，以是就有了皇帝菜这个名字。茼蒿有比照高的钾含量等矿物质元素，能调理身体的水液代谢，打消水肿。茼蒿是碱性食品，茼蒿在体内代谢以后天生碱性精神，可以制止血液酸性化，对照常见的茼蒿的做法如下：
一、 凉拌茼蒿
1、 用一个相比大的汤锅装3/4的水就可以了，放置炉上开大火烧开。再接着放茼蒿进去可以或许10秒
2、 后来再捞出沥水，再切段便可以了。
3、 不粘锅放置炉子上开中小火。再放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝，姜丝和蒜末关火。
4、 把余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)顺次放入，此后就是汁浇到汤好切段的茼蒿上便可以了。
二、 香酥翠茼蒿
1、 把茼蒿洗干净，把叶部与根部切成两段。
2、 洗腌臜辣椒去根，前段籽要留下，大蒜切成细蒜粒，接着拿净水洗两遍，再去掉蒜里的粘液。
3、 放油进锅，四成热的时辰放蒜粒，小火炒至酥黄，到场辣椒段，炒至酥红酒可以了。
4、 把茼蒿的根部放进去，大货快炒至色调葱绿后问鼎白沙糖、一点耗油、盐。再放进茼蒿的叶部，大火炒至叶子变绿，调料平均即可以了。
三、 蒜蓉茼蒿
1、 先把蒜蓉爆香。
2、 倒入茼蒿，大火快炒即可以了。
3、 加盐出来。
4、 日后这么一碟小菜蒜蓉茼蒿就实现为了。
