大块吃肉大碗喝酒的生活你体验过吗?今天小编就给大家带来一道美食,酱烧大块肉,简单又解馋肥而不腻,跟着小编来学学吧!
首选我们准备五花肉,小编选的是精五花肉!
精五花肉,能吃肥的可以选肥一点的!
然后我们把它洗干净,锅里放入清水和少量料酒,煮至开锅!
煮出血沫,然后捞出,用冷水冲洗干净!
锅里清洗干净,再次放入清水和五花肉!
清水不用放太多,没过五花肉即可!
然后锅中放入,香叶、桂皮、草果、香茅草、八角、花椒、白蔻、干辣椒少许,大块葱姜,这些小料一样少来一点就可以!
然后我们倒入一些老抽调色!
倒入老抽调色!
加入盐和鸡精!
中火煮至20-30分钟!
用筷子插下感觉烂了就可以!
之后,开大火收汁,收到汤汁要没的时候,有点黏稠度的感觉就可以了!
烧好的五花肉!
出锅,喜欢大块吃的可以这样吃,不喜欢的切成小块!
非常过瘾!
怎么样,喜欢就关注我们吧,每天学会一道美食!