蒜泥香辣虾, 吃虾的季节, 别只吃路边摊, 自己做也不错

蒜泥香辣虾食材介绍

鲜虾400g，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，料酒适量，生抽适量，葱花适量，蚝油适量，盐适量，糖适量，花椒适量，

蒜泥香辣虾的做法步骤

1、准备适量的虾(剪去须脚、在背部用剪刀剪开、去除虾线和沙袋)洗净，放入盐、料酒腌制一会

2、姜蒜、干辣椒、葱切碎

3、锅里加入油烧热，下花椒、姜蒜、干辣椒炒出香味

4、放入虾翻炒变色

5、加入2勺料酒、2勺生抽、2耗油翻炒片刻，然后加入少许水焖一会儿

6、加入少许糖调味、大火收汁、撒入葱花