/深夜一碗面/
如果要我问最爱吃哪种泡面，我会毫不犹豫的回答：锅烧辛拉面，也就是简易版的部队锅。
不是深夜食堂里黄小厨煮的那一锅老坛酸菜牛肉面，而是可以一锅搞定荤素主食所有食材的锅烧辛拉面。
为什么爱？因为简单、方便、好吃。受一波接一波的韩风影响，韩式料理也渐渐在中国流行开，我常住在山东日照这座海滨小城，向东北方向漂洋过海就是韩国，所以日照这座城市居住着很多韩国人以及东北朝鲜族，这样会有一个好处：可以吃到非常正宗而且便宜的韩餐，烤肉、拌饭、米肠、泡菜汤......做得实在是好吃。
说回部队锅，一份好的部队锅通常需要几个要素：辣酱、泡菜、芝士，有时我还会额外放点番茄酱，味道会更丰富。当浓郁的芝士在泡面的顶部融化，混合着鸡蛋一起搅拌，只是想象这个画面就可以让我垂涎三尺。
如果家属有事或者出差，家里就我一个人的时候，通常会煮上这么一锅，简单、快捷、营养，最重要的是，吃完只洗一个锅就好啦！实在是懒癌症患者的福音。
除了部队锅里常见的小瓜（西葫芦）、洋葱、金针菇等食材，还可以根据自己的喜好增减食材，比如土豆、胡萝卜、香菇等，只要保证有辣酱和泡菜，味道不会差到哪里去。
ps.觉得泡面不健康的童鞋，可以用南方的鸡蛋面（长得和泡面差不多）或者非油炸面代替。
I LOVE SPICY
✦ 做 法 ✦
1. 准备食材：小瓜（西葫芦）、香菇、洋葱切片，金针菇、葱切小段，蒜切碎；
2. 准备调料：一大勺辣酱+半包辛拉面调料+一小勺番茄酱；
3. 锅底倒少许油，放入洋葱片、葱段和一大勺泡菜；
4. 接着放入小瓜、香菇、鱼丸、金针菇、豆腐等材料，中间放入辣酱调料；
5. 倒入水没过食材，放少量生抽和糖，煮开；
6. 放入一块辛拉面，稍稍向下压一下，煮到7分软；
8. 表面铺一片芝士，芝士混合着汤汁会让味道更香浓；
9. 在芝士上轻轻打个鸡蛋，撒点黑芝麻，关火盖上盖焖熟。
搅拌搅拌，开吃吧！搅拌开的蛋液混合汤汁会自然变熟，如果不喜欢流汁的蛋黄，可以焖的时间长一点。
这次用来做锅烧辛拉面的是雪平锅，被种草了很长时间，直到现在才拔草。不得不说，红有红的道理，很好用。
