京城老字号美食, 除了卤煮爆肚还有什么是你不知道的

作者:凯迪亚凯特 06-23阅读:1224次

百叶居

赵登禹路西,耀眼的霓虹灯在夜里闪烁。即使不是这么好吃的涮羊肉馆子,单就地理位置也值得带外地来的朋友光顾一下。更何况服务员热情招待,

传统的大铜锅,滋滋冒着热气,一些海鲜和葱姜下锅,沸腾后迫不及待各种手切羊肉还有肥牛依次开涮。手切肉,虽然个大,但迅速就变白,香嫩异常。

百叶那是特色,不能松开筷子,在沸水里7上8下就可以吃了,此时香脆可口,和麻酱那是绝配。看着炭火的燃烧,烘托出一个北京特色的春夜。

地址: 赵登禹路117号(近地铁4号线新街口站C口)

人均:106元

南城煎饼(桥头店)

80年代,北京开始有了煎饼果子。但大部分将油条改为薄脆,一是因为卷油条得吃现炸的,“既薄且脆,却薄而不碎,脆而不艮。”大大提升煎饼的口感。

后来的改良越来越多,加上生菜、卷心菜、香肠,甚至羊肉牛肉都可以,大有“一饼卷了全世界“的气势。

在德内大家德胜桥头,打着南城老陆的旗号(估计可能也没啥关系),但经常排大队,今天心血来潮也去尝一下。

他家薄脆是真好,真心不是地沟油炸的,酥脆异常,巨好吃。

地址: 后海西沿17号

胖妹面庄

很多人吃过这家小面后都会用一个词来描述感受,那就是惊艳。很难想像一碗面能给这么多见多识广的食客们带来如此大的冲击和震撼。

压制软烂粉嫩易化的豌豆再配上用油炼制而成的杂酱,均匀地铺洒在面上再配上香辣的红油,面对这碗摄人心魄的美味,很难让人不百感交集,感动的迎风流泪!!

小吃不如点一份香软又毫无腥味的冒脑花,喝一口并不十分甜腻的绿豆汤,满足感油然而生。

地址:东城区 香饵胡同东口(北新桥地铁D口出往南100米 见好利来蛋糕店进胡同30米)

人均:28元

威海银滩渔家菜41号

话说北新桥三条是条神奇的胡同,普普通通的一条小胡同,一到晚上就聚满了各路吃客,歪果仁尤其多。而他家就在北新桥三条的胡同深处,一直往里走看到公共厕所对面就是了。

上菜速度极其快,完全超出想象。各类海鲜最大的优点就是新鲜,当然像这样人气旺的店面想不新鲜都难!!香辣虾,炸舌头鱼,爆炒花蛤、墨鱼仔、鱿鱼、生蚝都不错!!

地址:东城区 北新桥三条41号(北新桥十字路口北)

人均:85元