有没有发现这个情况，买来的肉馅看着挺瘦的，拿回家一看变了，肥肉多了。在屋里经营的时候，案子上放着肉，上面一定吊盏灯。表面看灯是照亮的，要把灯翻过来一看，里面要不是红灯泡，要不就是一种卖肉用的LED灯，里面是一圈白的发光二极管，一圈红的发光二极管，而且红的多。
也就是说，很多人卖肉的时候都在红光的照射下。红光起了一种遮盖的作用，让这块肉更红了，所以会让人错以为这块肉很瘦。
没想到商贩还能在灯光上做手脚，搅碎的肉馅好辨别了，如何辨别注水肉呢？其实方法也很简单，您拿一张干的纸巾往肉上一贴，过几分钟就能分辨出来。
如果一会儿这个纸上全都湿了，而且很容易就揪下来了，那就悬了。
注过水的肉，含水分多，纸巾很快就被浸湿，很容易揭下来。没有注水的肉，由于是肉本身的汁液粘稠，所以不容易揭下来。
夏天在路边喝啤酒，你们见过肉串从哪来吗？一会儿来一辆三轮车，一打开保温箱，抓出一把来搁里边就烤。真不知道肉是哪来的，上面也没有标签，确实挺悬的。
这块看起来特别瘦的肉，刚才检测的结果是正常的，所以我们只要在大超市买来的，都是有保证的。
