今天蒸包子，包的有点多，一锅占不下，所以剩下的做了一锅水煎包。第一次做水煎包，感觉还算成功，所以发来分享下。
最近蒜苔便宜，所以做了蒜苔馅的，肉馅是昨天做炸酱面剩下的，肉不多，不过刚好适合减肥，少吃肉多吃菜嘛！健康又养生。
首先锅烧热加油，然后放入包好的包子，大火加热让包子底部受热稍微烤硬一些。然后倒入事先调好的面糊糊。
盖盖子，把面糊糊烧开关小火，慢慢烤制，大约十分钟的样子，掀开锅盖反面，烤另一面，再盖盖子焖一会就可以了。
这是今天蒸的包子和蜜枣花卷。
以前做的包子类的面食都是发酵粉做的，今天做的却是碱面做的。就是用上次蒸馒头剩下的老酵面，加面粉和面，然后再发酵。面发好后放碱面，因为第一次做也不知放多少碱面，都是试着放的，还好蒸出来没有太大的出入，不然碱大黄了，或者碱小酸了，那就糗大了。
哈哈，挺开心的，今天的两个第一次都很给力，第一次做水煎包，第一次做碱面馒头，看到这样的成果，真的好有成就感哦！
在家里自己做水煎包，记住这几步就可以了，非常方便好吃
