几道肉菜的美味做法, 忍不住流口水了~

作者:舌尖上的美食美味 06-23阅读:3194次

几道肉菜的美味做法,忍不住流口水了~苹果糖醋排骨

/ 原料:排骨、葱、姜、八角、苹果、青红椒、料酒、生抽、苹果、醋

做法:

1、排骨剁成小块,锅内烧水,加入排骨,撇去浮沫,煮30分钟左右;苹果去皮切块备用。

2、起油锅,放入葱姜,八角,爆香,然后加入排骨,翻炒。

3、放入苹果,倒调好的酸甜酱汁,根据个人口味调入盐。

4、熬至汤汁粘稠,放青红椒块。

5、略煸炒,断生即可出锅。

东北乱炖

原料:玉米、猪大排、豆角、胡萝卜、彩椒、食盐、葱、姜、八角、花椒、豆瓣酱

做法:

1、排骨焯水洗净,胡萝卜切块,豆角去筋掰段,玉米切段

2、葱切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣酱备用

3、锅中油热,放葱、姜、花椒、八角煸香,放排骨煸出油

4、豆瓣酱加水倒入锅中,加高汤小火煮四十分钟

5、将玉米、豆角和胡萝卜放锅中,大火煮开后转小火煮15分钟

6、将彩椒和盐放入,彩椒断生后关火

猪肉炖粉条

原料:猪肉400克、红薯粉条150克、葱、八角、冰糖、姜片、生抽、盐、老抽、花雕酒

做法:

1、锅内烧水,放切块猪肉氽烫,捞起沥干

2、锅内放油,放猪肉,煸至微黄出油脂

3、捞起肉块放冰糖,小火炒成焦糖色

4、放肉块炒至上色,加京葱段,八角,姜片,花雕酒炒香

5、加清水及所有调料,加盖大火煮开后转小火炖60分钟

6、中途把葱段和姜片捞起,粉条提前浸泡至软

7、锅内的水炖至1/3时,放泡软粉条,中小火开盖煮制