快餐在我们生活当中已经很常见了，但是外面的快餐往往不干净，如果我们自己在家也能做一道快餐，既好看又可口，同时非常的方便，今天跟大家介绍的叫做照烧鸡腿盖饭，这是我们在外经常能够吃到的一个快餐，我们自己在家也是可以做的，做法很简单，同时还有非常丰富的营养价值，最重要的是非常适合上班族，白领和学生食用。
照烧鸡腿盖饭主要是由主持米饭和鸡腿配上一点蔬菜制作而成的，鸡腿可以适当的帮助我们补充人体所需的蛋白质，同时可以满足我们人体所需的营养物质。在制作过程当中，如果可以稍稍的烤一下鸡腿的话，可以使得鸡腿的皮更脆，吃起来口感也会更加的好，淋上自己秘制的酱汁，不爱吃鸡腿的人，也可以多吃几碗米饭。
米饭是南方人最常吃的一道主食，里面含有葡萄糖，可以补充我们人体每天所需的营养，也能够很好的填饱肚子。
如果是感冒发烧，内热的人，最好不要使用照烧鸡腿盖饭，容易导致病情加重。同时在吃这道美食的时候，最好不要跟兔肉，李子共同食用，容易导致腹泻。
主料
鸡腿 一只 生姜 3片 酱油 3勺 生抽 一勺 蜂蜜 两勺 酒 一勺 芝麻 红糖 一勺 料酒 两勺
照烧鸡腿盖饭的做法
1. 鸡腿肉洗净，去骨。
2. 切几片生姜。
3. 用竹签在鸡腿肉上扎上许多小洞，方便之后腌制入味。
4. 用小半杯水，一勺料酒，一勺红糖，一勺日本酱油，一勺生抽调成酱汁，混合均匀。
5. 将鸡腿和酱汁倒入保鲜袋，生姜也一起放入，用手不停揉搓按摩两分钟，让鸡肉和酱汁充分融合。然后挤出来袋里的空气，拧紧袋口，放入冰箱冷藏至少半小时，最好冷藏一到两个小时。
6. 将两勺蜂蜜，2勺清酒，也可以用朗姆酒以及白酒代替，2勺料酒，2勺日本酱油，1勺生抽，在碗里混合均匀。
7. 用小锅把刚才的酱汁熬制浓稠后倒出，熬好的照烧酱大概缩少到原来的一半。
8. 烤箱预热200度，在烤盘上放在锡纸，将鸡腿肉朝上放在锡纸上，刷上一层刚刚做好的照烧酱，入烤箱烤5分钟，取出再刷一遍酱汁，继续烤3-5分钟。
9. 取出，翻面，鸡皮面朝上，此时鸡皮已经金黄。
10. 刷上一层浓浓的照烧酱，继续入烤箱烤5分钟，再刷一遍酱汁，继续烤至表面金黄，边有些焦黄，如果10分钟后依旧没有上色，可以考虑把烤盘挪到最上层，上火开高，烤至鸡皮焦黄即可。
11. 拿出来，装盘，再刷上一层照烧酱。
12. 切片，装盘，淋上锡纸上的鸡油，香味更佳。
13. 成品图。
14. 成品图。
