黄焖鸡爪
材料：鸡爪8只，干香菇8个，木耳少许，葱，蒜瓣，干辣椒，料酒2勺，耗油2勺，生抽2勺，老抽一勺，糖，盐，鸡精。
做法：1.鸡爪洗净去脚趾，再剁成两半。
2.取一个大碗放入鸡脚加入料酒，耗油拌均匀，盖上盖子腌制20分钟。
3.干香菇，木耳泡发切小块，蒜苗切段，葱蒜辣椒切碎，炒锅到油爆香葱蒜，辣椒。
4.放入鸡爪翻炒，炒到表面变色。
5.加入料酒，清水，煮开后撇去浮沫。
6.在加入老抽，生抽，糖，盖上盖煮上10分钟。
7.再把香菇和木耳加入继续15分钟。
8.汤汁快干时加入盐，鸡精，蒜苗翻炒均匀关火。
剁椒土豆丝
材料：土豆2个、剁椒3大勺、油适量、盐适量、香葱2根、鸡精1g、白醋3g
做法：1.把土豆去皮切丝，用凉水泡泡洗净、捞起沥干水分
2.香葱洗净切末
3.热锅凉油加剁椒翻炒出香味
4.加土豆丝，白醋大火翻炒均匀，加少许的盐
5.加鸡精翻炒均匀
6.撒上香葱末即可
虾仁豆腐饼
材料：虾仁、豆腐、料酒、面粉。
做法：1.虾仁解冻后加入少量料酒去腥，然后清水冲洗干净后剁碎。
2.剁碎后的虾仁和豆腐、适量的面粉混合，搅拌至面粉无颗粒。
3.平底锅热锅冷油，用勺子挖一勺面团，放入锅内。一面煎成型后，翻面关火用余温再加热一会儿即可。
冬瓜海带瘦肉汤
材料：冬瓜，海带，瘦肉，陈皮，盐
做法：1、把瘦肉洗干净，切块，冬瓜去皮洗干净，切块，陈皮用清水浸泡软，洗干净备用。
2、把海带放入清水中浸泡透，洗干净，切小段备用。
3、把瘦肉、海带、冬瓜和陈皮放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐调味即可。
