炎炎夏日最适合来盘凉拌菜促进食欲
只要将食材川烫后拌一拌
不用10分钟就可以轻松上桌啰
豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；
其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
食材
毛豆仁：1碗
红萝卜丁：1碗
豆干丁：1碗
姜丝：5克
香菜末：10克
蒜末：10克
辣椒末：3克
调味料
香油：1大勺
酱油：1茶勺
细砂糖：1大勺
乌醋：1茶勺
酱油膏：4大勺
做法
1、将食材切成均匀大小，可以帮助食材吸收调味酱汁，也能缩短烹调时间辛香料切成末状，
2、锅中倒入适量水加入1小匙盐巴煮滚后将所有食材依序放入川烫每样食材各约川烫2分钟即可烫好放入冰水中冰镇一下
3、所有辛香料与调味料倒入大碗中拌匀
4、将川烫好的食材沥干水份倒入步骤3
5、搅拌均匀~
6、倒入保鲜盒放入冰箱冷藏凉凉的吃很消暑
小贴士
所有辛香料可依自己喜好调整份量
