一、【蒜香辣炒虾】
食材：大虾仁、蒜、辣椒、橄榄油、盐、胡椒粉
做法：
1、大虾仁8到10只，去皮去沙线洗净，蒜两瓣儿，干红辣椒4－5个。
2、蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿。
3、锅里倒入橄榄油2匙，油热后就倒入蒜末和辣椒圈儿。
4、倒入虾仁，加盐和胡椒粉调味。
5、炒3分钟左右，或者直至炒熟。
二、【椒爆肉片】
食材：肉片、料酒、大葱、干辣椒、盐、酱油、糖
做法：
1、肉片用料酒，淀粉腌制10分钟。
2、大葱两棵切成丝备用。
3、油热后放入干辣椒煸出红油，放入腌好的肉片，翻炒至变色，加入酱油，盐，糖调味。
4、放入葱丝翻炒至断生，加入鸡粉调味。
三、【溜肉段】
食材：肉、葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片、白酒、精盐、淀粉、香油、白糖、醋、酱油
做法：
1、先把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐腌10分钟，再用淀粉加香油调糊浆好。
2、用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、酱油、淀粉对好汁卤备用。
3、锅内加油烧至七层热时，把肉段下锅内炸成金黄酥脆时捞出。
4、锅少留底油，下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几下，放炸好的肉段，再把对好的汁卤倒入锅内，翻几下，滴香油出勺装盘。
这三道家常菜不会做的不是好媳妇！
