平时很少吃油豆腐，即使吃也是多用于烩菜，其实油豆腐塞肉也是很经典的吃法，吃一个满口过瘾，以前一直用红烧的做法，这次改用蒸熟再淋上味道鲜美的酱汁很是美味。
食材：油豆腐200克、肉馅150克、姜一片、葱1根、盐、生抽、耗油铺、胡椒粉、淀粉、料酒适量。
做法：
1、准备食材。
2、把葱姜切碎加入猪肉馅中， 加入盐，淀粉，生抽，料酒，胡椒粉拌匀。
3、油豆腐用筷子在中间搅个洞，把肉馅嵌进去。
4、全部都做好。
5、大火蒸15分钟左右。
6、取半碗清水，加入耗油，生抽，淀粉搅拌，锅加热，倒入拌好的调料烧开。
7、我喜欢软的，就蒸了20分钟。
8、在蒸好的油豆腐上摆上葱花，最后把烧开的调料淋在蒸好的油豆腐酿肉上。
