小彩私房菜之杏鲍菇炒鸡丁

分类标签：家常菜谱菜品口味

微辣

主要工艺

炒

所需时间

30-45分钟

制作难度

普通

食材明细杏鲍菇1只鸡胸肉1块玉米粒少许青豆少许青椒少许红椒少许辣椒酱1匙蚝油1匙生抽适量料酒适量盐适量油适量

杏鲍菇炒鸡丁的做法详细步骤

1、杏鲍菇直切了两片，其余的切成丁；在沸水中焯一下；

2、鸡肉切丁，加盐、料酒、生抽腌制一会儿；

3、玉米、青豆洗好，青、红椒切丁；

4、锅中热油，(先煎了两片杏鲍菇)倒入鸡丁炒至完全变色后盛出；

5、锅中再加点油，倒入杏鲍菇炒软至微黄，再加蚝油炒匀；

6、加入玉米、青豆、青红椒略炒；

7、倒入鸡丁翻炒，加入辣椒酱炒匀，最后加点尾油炒匀即可出锅。