昨天给大家分享的青椒肉丝不知道是否都会了呢？青椒肉丝是比较简单的家常菜，今天小编就教给大家稍微复杂一点的红烧鸭
食材准备：鸭子肉，干辣椒，姜蒜，花椒，八角，桂皮，香叶，酱油，料酒，盐，味精
首先新鲜鸭子切好洗净，过一下水备用，把想做搭配的素菜准备好（莴笋，土豆）
鸭子过水
莴笋
土豆
把油烧热，加入香料（八角，桂皮，香叶，花椒）
放料
把准备好的豆瓣酱，姜蒜，盐等放进油里炒出香味
把香料炒出香味，至金黄色，加入鸭子一起炒
将鸭子炒至收缩，6层熟的时候可以放进准备好的莴笋头和土豆（配菜可以根据个人喜好，有的放魔芋）
一般再烧10分钟左右，便可收汁，出锅之后撒上香段即可
美味的红烧鸭子就做好了，有其他做法的朋友们可以评价一下，互相进步，期待小编更多的家常菜吧
