花生仁剥好;花生仁最好现剥,这样的花生仁比较新鲜;
2.
花生仁用干净的湿布擦洗干净,再放进炸篮;将炸篮安置在空气炸锅里;
3.
合上盖子,接通电源;启动“坚果”程序;
4.
程序结束后,用空气炸锅配套的防烫取物夹取出炸篮;
5.
待花生仁稍稍冷却后,双手搓掉花生衣;
6.
将花生仁放入破壁机;
7.
接通电源,启动“磨粉”程序;20秒后,花生粉就研磨好了;花生粉不要太细腻,有点颗粒感更好;
8.
无油无水的容器里,称入玉米油,细砂糖,盐;
9.
用手动打蛋器将油、糖等搅拌均匀,打入1个鸡蛋;
10.
再次搅拌均匀后,筛入低筋面粉,苏打粉;
11.
将粉类同油、糖混合物拌成团,无干面粉即可,不用过度搅拌;
12.
再调入适量花生粉;
13.
继续拌成面团;
14.
分成均匀大小的丸子,每个丸子重20g,将小丸子搓圆;将小丸子放进烤盘,丸子用勺子按扁;
15.
再将烤盘安置在炸锅里;
16.
合上盖子,接通电源;选择“自选菜单”程序,温度设置为180度,时间设置为12-15分钟;
17.
闻到饼干的香味,观察饼干的颜色变黄,即可关闭电源;【花生桃酥】就做好啦。