五香酸辣醋(万能酱汁)凉拌莲藕-恒顺香醋版

五香酸辣醋（万能酱汁）
恒顺香醋80ml五香粉1小撮白砂糖2大勺橙皮1g干辣椒2个鱼露30ml水60ml五香酸辣醋凉拌莲藕片
五香酸辣醋五香酸辣醋藕250g熟白芝麻少许葱花（可选少许

五香酸辣醋（万能酱汁）凉拌莲藕-恒顺香醋版的做法

准备制作五香酸辣醋（万能酱汁）所需要的食材；

将辣椒切碎，橙皮切成丁；

鱼露、糖、水、辣椒碎、橙皮丝放入小锅中煮沸后放凉备用；

将放凉的鱼露混合物与五香粉、镇江醋混合均匀，放入干净的玻璃瓶中可以冷藏保存2个礼拜。

藕洗干净后，切片备用；

在深锅里烧一锅开水，放入藕片，煮1-2分钟后，立刻关火捞起沥干，浸入冰水中10分钟左右；然后捞起沥干备用；

在准备好的盘中，放入藕片，淋上酱汁、撒上芝麻和葱花即可。