赶紧的,正吃小龙虾的季节,你可别错过啊,担心外面做的不卫生,自己在家也能做起来哦
1、准备龙虾两斤左右,然后洗干净
洗
2、从尾部把龙虾线掉掉,一个个的取掉,再刷干净,然后去掉龙虾头
去虾线
洗
3、锅中加入油烧热,下入花椒、干辣椒、葱姜、八角炒出香料味
炒
4、再把洗干净的龙虾下入锅中炒,炒到颜色全部变红
下入虾
5、再往锅中加入耗油、啤酒一瓶(就是加上这个液体味道会好很多),如果加入一啤酒不够,那再加入水,水要与龙虾平行
耗油
啤酒
6、再往锅中加入盐、鸡精、白糖、蒜粒大火烤开,转小火煮二十分钟
盐
蒜粒
7、最后开大火收汁就可以出锅了
收汁
麻辣小龙虾
加了啤酒很重要,如果不加味道就不会那么好,想吃的朋友可以试试。