芦笋炒鸡片
做法：1.鸡胸肉洗净，吸干水分。斜着，切薄片。放入少许清水，不断摔打，入鸡肉。放入一颗蛋清，搅打入。放入淀粉，搅打均匀。
2..锅子烧开水，将鸡肉放入，搅散，焯水捞出，控干水分。
3.芦笋洗净，用刨丝器将尾部削掉。
4.切长约5-6厘米长的段，焯水。
5.红椒切掉两头，用刀将中间白色的部分切掉。
6.切细丝，锅子烧热，倒油。
7.放入小葱段，煸炒出香味，放入焯水的鸡片，放入芦笋段，放入红椒丝，煸炒，放入盐。
8.倒入适量的水淀粉勾芡，煸炒后出锅装盘即可
茶树菇炒腊肉
做法：1.干茶树菇用凉水泡软。
2. 肥瘦相间的腊肉切片备用 。
3.锅中加水焯烫腊肉。
4.泡好的茶树菇洗净切成寸段。
5.葱、姜切末。
6.锅中放一点油小火爆香葱、姜。
7.下入腊肉煸炒，煸出油，放入干辣椒略微翻炒。
8.倒入茶树菇，翻炒均匀后，加入少许泡茶树菇的水、料酒略烧，汁收干即可。
五色蔬菜汤
材料：小干贝2汤勺、胡萝卜1根、花菇10朵、海鲜菇1盒、佛手瓜1个、玉米2根
做法：1.将小干贝洗干净，入锅放2/3的水熬汤头，水开后在熬15分钟
2.将玉米切成段，胡萝卜去皮切滚刀块，佛手瓜去皮切厚片
3.花菇发开洗干净，海鲜菇洗干净摘成长短适宜的段
4.先将胡萝卜和玉米放入汤中，煮15分钟
5.再入海鲜菇和香菇，再煮15分钟
6.最后放佛手瓜，再15分钟，关火前淋入些麻油，放点盐调味即可
鱼香蒸茄子
材料：茄子400g、蒜瓣4粒、葱花、豆瓣酱15g、生抽5ml、香醋10ml、白糖10g、生姜汁5ml、香油、野峰橄榄油、香菜、淀粉
做法：1、准备好所有的食材
2、茄子洗净切开，入蒸锅中大火蒸熟10分钟左右
3、准备一个小碗加入生抽，香醋，糖，生姜汁、淀粉搅拌均匀成为鱼香汁备用
4、葱切葱花，蒜瓣切碎末，准备好豆瓣酱
5、蒸好的茄子取出凉一凉
6、用手撕成茄条稍沥干水分备用
7、把撕好的茄条摆入盘中，可用香菜做装饰
8、炒锅倒入香油和野峰橄榄油放入豆瓣酱炒出香味
9、再放入蒜末和葱花炒香
10、加入调好的鱼香汁
11、小火搅拌至浓稠出香关火
12、把鱼香汁浇在茄子上，摆上香菜即好
