一、菠萝咖喱香鸡
食材： 鸡1只 、 菠萝、 洋葱、胡萝卜、土豆、柿子椒、葱姜蒜、草菇少量、孜然、醋、白糖、料酒、鸡精、酱油、油各适量
做法：
1、菠萝切块，用盐水浸泡，去除涩味;葱姜蒜切末。
2、将鸡切成小块，然后用盐、醋、鸡精、酱油、油腌制15分钟。
3、胡萝卜、土豆、柿子椒分别切块，坐锅点火倒入油，油热后下洋葱末、咖嘎粉、孜然粉小火炒香。
4、放入鸡块、葱、姜、蒜翻炒，加盐、白糖、香叶、胡椒粉、鸡精调味，倒入适量清水，放入土豆、胡萝卜中火炖10分钟。中间注意加水，不要让水烧干。
5、快离火前加入菠萝块快速炒匀即可。
二、凉拌豇豆角
食材：豇豆角200g、油适量、盐适量、蒜泥20g、蒜蓉辣酱20ml、香油适量
做法：
1.选择鲜嫩的豇豆角 掐去头尾 洗净备用
2.新蒜一头 去除外皮洗净切成细碎的小粒
3.蒜蓉辣酱备用
4.锅中做开水 加少许盐 食用油 将豇豆角焯熟 立即捞出冲凉
5.豇豆角切寸段
6.撒入蒜粒
7.淋入蒜蓉辣酱
8.加少许香油即可
三、香辣蒜香虾
食材：鲜虾200g、油、盐、干红椒、大蒜、生姜、小葱、酱油、番茄酱
做法：
1、鲜虾去头壳，背部开口剔去细线备用。
2、小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎。
3、锅里添油，油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后，捞出控油备用。
4、另起油锅，油热后放入切好的姜蒜末爆香，放入辣椒末炒香。
5、倒入两汤匙番茄酱，炒匀后倒入少许酱油。
6、倒入控净油的虾，小火翻炒。调入适量精盐，翻炒均匀即可出锅
四、蚝油鸡翅
食材：鸡中翅、姜片、蒜瓣、葱段各少许、 盐、蚝油、鸡粉、酱油、料酒、白糖、植物油、生粉。
做法
1. 鸡中翅洗净沥干，用少量盐、鸡粉、生粉、酱油腌30分钟或以上；
2. 热油锅，爆香姜葱蒜，下鸡翅，洒料酒，将鸡中翅煎至金黄；
3. 加入适量蚝油，快速翻炒，加少许水，盖锅盖，转中小火，将鸡翅煮熟、汁浓；
4. 作最后调味，看具体情况加入少许盐或糖，即可上碟
