麻辣香锅这样做—味道简直可以媲美酒店大厨

作者:半壶小酒 06-25阅读:484次

爱吃麻辣香锅的人就要看过来,赶紧学起,简直太好吃了

材料:

香油:八角,花椒,桂皮,丁香,小茴香,干辣椒,豆豉,酱油,糖,芝麻,葱姜末;

五花肉,虾,鱿鱼卷,莴笋,莲藕,菜花,腐竹,香菜,生菜等等爱吃的菜都可以放

做法:

首先,将食用油冷油下锅,放入桂皮,丁香,小茴香这些香料,待香味儿出来以后,把香料扔掉,留下由

接着,将带皮的蔬菜,莴笋莲藕等等去皮后切好放入油锅中,待炸到8分熟的时候捞出来沥油

其次,把虾和鱿鱼卷,过油锅,热到9分熟,捞出沥干(由于海鲜易熟,差不多翻炒一下就可以)

然后,在另起一个锅,在倒入食用油,将五花肉煸出油以后,将两面炸至金黄,放入花椒,辣椒面,灯笼辣椒,再加入豆豉翻炒,最后放入姜蒜末提味儿。

最后,倒入刚才炸好的藕片,莴笋,菜花等蔬菜和五花肉翻炒在一起,炒好以后,加入海鲜,最后放酱油和鸡精提味儿。

起锅前撒点芝麻和香菜,就ok了

香喷喷的麻辣香锅就做出来了,非常美味