第一道菜就是孔雀开屏鱼, 逢年过节做给家人或者宴客都是非常体面

第一道菜就是孔雀开屏鱼，是代表着喜庆祥和的意头，这道菜也可以在逢年过节做给家人或者宴客都是非常体面的。这道美食的主要以清蒸为主，不仅看着漂亮而且保持了原汁原味，还十分鲜美嫩滑。

原材料：

主料：武昌鱼

配料：食用油，料酒，葱姜，盐，胡椒粉，青红椒

其实只是清蒸鱼而已，只是换了模样，但是不管怎么讲，它绝对也是一道逢年过节宴客或者喜庆的日子最受欢迎的一道美食。至于它的造型可以随自己喜欢摆出不同的造型，选鱼可以选鲈鱼、也可以是武昌鱼或桂鱼。我选择了一条武昌鱼因为鱼身宽，成型最漂亮，尽量选择一条鱼刺少一些的鱼也是可以的；刺少肉多很适合老人小孩多食用。