小的时候，最喜欢吃得早餐，就是爸爸用剩馒头来做的煎馒头片。金黄的色泽，脆脆的口感，咸香的味道，吃一口就会上瘾。后来离开家了，便很少吃到了。前不久，偶然遇到一家面馆，居然也有卖煎馒头片的，忍不住点了一份来吃。味道很赞，一个人解决了一盘还觉得不过瘾，于是买了些馒头回家做。
花几分钟就做好了一大盘，端上桌，没想到家里人之前都没有吃过这东西。吃了一口都说比白馒头好吃。孩子一块接一块，吃得停不下来。不知道大家有没有吃过这道菜，用料十分简单，味道非常美味。
香煎馒头片
食材：馒头、鸡蛋、油、盐、葱花
做法：
1、馒头切成一厘米左右的片。
2、鸡蛋搅散备用。馒头片放在蛋液中浸一下，两面都裹上蛋液。
3、锅中放适量的油，油热后，将馒头片放入，中火煎。
4、煎至两面金黄后，在馒头片上撒上适量的盐。
5、再将葱花洒在馒头片上即可。
注意，煎馒头的时候，最好中小火慢煎，以免煎糊。搅散的蛋液中也可以放适量盐，这样馒头更入味。煎到馒头表皮金黄变硬会脆更好吃。这个菜，既可以当早餐，还可以做小吃。关键做一大盘，成本才几块钱，性价比很高，推荐大家试试看！
