常言道，春吃韭菜，在春天这个万物复苏的季节里，韭菜也特别的鲜嫩，韭菜是一道非常家常的菜，而且几乎男女老少都爱吃，小编今天给大家带来的是一道关于韭菜的美食——肉丝韭菜花，味道特别的鲜美，但是做法却特别简单，颜色的搭配也让人觉得特别有食欲，好了，开始我们的肉丝韭菜花美食之旅吧。
肉丝韭菜花
肉丝韭菜花的用料非常的简单，在市面上都可以便捷买到，特别像韭菜，春天的韭菜是最鲜最嫩的，本次美食教程所用到的食材有：韭菜、猪肉、盐、食用油、鸡汁和生粉等。首先我们先将猪肉洗净切成片，如果喜欢吃一片一片的猪肉的，就不用切成丝了，今天做的是肉丝，故我们将猪肉切片后在切丝，然后放到碗里待用。
猪肉切丝
接着我们来腌制猪肉，加大约1茶匙左右的鸡汁，然后使用汤匙搅拌均匀，随后加入适量生粉和食用油再次搅拌均匀，放到一边腌制，大约20分钟左右即可。
腌制肉丝
接着我们来处理韭菜花，我们将韭菜花洗净后切成均匀的小段，放到盘上待用。
韭菜花切段
处理好韭菜花和猪肉后，我们起锅倒入适量的油，随后将切丝的瘦肉倒入锅中，并且使用锅铲均匀翻炒。
翻炒肉丝
翻炒到猪肉变色，关小火，接着我们将韭菜花倒入锅中，并且使用锅铲继续均匀翻炒，翻炒片刻后我们倒入大约2汤匙的水并盖上锅盖焖大约2分钟。
倒入韭菜
2分钟后开盖，继续翻炒一会，倒入适量的盐继续翻炒即可。到这里，我们美味的肉丝韭菜花就做好了。看起来是不是很美味呢，小伙伴们可以自己动手尝试一下哦，跟家人分享美食是一件很幸福的事。
出锅
