西红柿疙瘩汤是多少人喜爱的一道汤
尤其北方人对这道汤更是情深厚
现在这碗汤依然没落伍
在北方大大小小的饭店都可以看到
汤色红润、粘稠适中
小小的面疙瘩混合着薄薄的蛋花。
出锅前撒一点香菜，滴几滴香油~
既营养又温暖，非常适合冬季食用~~
今天咱们也来学习这道菜！
开启你充满能量的一天吧！
首先，备齐材料。
然后，番茄放入烤箱中220度烤两分钟（或用热水煮3分钟），取出后剥去表皮，将去皮后的番茄切成碎丁。
锅内放油，把番茄放进去炒得溢出汤汁。加一些番茄酱味道会更好哦！然后加水煮。
面粉放入一个大的容器里，然后慢慢倒入搅匀的鸡蛋。一边加鸡蛋一边搅拌面粉，直到面粉形成一个个小面疙瘩。
将拌好的面疙瘩一点一点拨入烧开的汤里，期间用勺子搅散避免蘸底，全部下入锅内后将鸡蛋打散淋入锅中，用勺子快速搅散，形成蛋花；
拌匀烧开即可关火，撒少许白胡椒粉，淋上麻油拌匀即可。
