斑马纹吐司和紫薯馒头的做法, 高颜值美食

作者:大奇葩视觉 06-26阅读:2809次

斑马纹吐司食材介绍

低筋面粉375g,细砂糖30g,牛奶250g,酵母3g,盐2g,黄油25g,可可粉5g,

斑马纹吐司的做法步骤

1、除黄油以外的材料先液体的顺序放入面包桶。选择和面功能,和至面团光滑加入切小块的黄油继续揉至面团出膜。

2、取二分之一面团加入可可粉揉至面团光滑。放入容器发酵至两倍大。

3、将面团排气松弛15分钟,两份不同的面团各自平均分成6等份。盖上保鲜膜松弛15分钟。

4、取一白色面团擀成牛舌状。

5、再取一可可面团擀成牛舌状。

6、所有面团都擀成牛舌状,双色交错叠放。

7、将做好的面团放入吐司模发酵至八分满。

8、烤箱预热180度45分钟。

9、一款颜值斑马纹吐司就做好啦。双重口味。

紫薯馒头

馒头的花样做法其实有很多,样子好看自然更能吸引住大家的胃和心。小编今天交给大家一个新的馒头样式做法。馒头再也不是圆圆鼓鼓的了,它会开花啦!

食材:

紫薯,面粉,酵母,白砂糖,奶粉,纯净水

制作方法:

1.酵母里加入少量温水融开酵母,将酵母水,白砂糖放入过筛好的面粉里。

2.倒入适量温水将它们均匀混合,揉成软硬适度的光滑的面团。

3.将揉好的面团放在一边,并在上面盖上一层保鲜膜等待发酵。

4.等待面团发酵的过程中,我们来做紫薯馅。

5.将紫薯洗净放在锅里蒸熟,然后去掉紫薯皮将紫薯先切成细丁状,再捣碎成紫薯泥。(紫薯泥要确保没有颗粒状,这样才能和面团混合均匀)

6.取出3分之1发酵好的面团,和紫薯泥混合揉成紫薯面团。并且根据你的定量分成若干小份紫薯面团。

7.将剩下的3分之2白面团平均分成和紫薯面团数量一样的小面团。

8.把白面团擀成圆扁状,将紫薯面团包在里面。收好口。

9.用刀在做好的面团上切一个十字刀。

10.全部做好后放在蒸锅中,大火蒸至馒头熟到开花为止。就可以出锅食用啦!