平时做花菜，除了炒，就是炒，
想换种花样变化着吃，
但又不知道怎么做好吃。
给大家推荐一款，炸花菜，
芝麻和花菜的融合，
让花菜口感更加升华！
花菜这么做，真的是比肉还好吃啦！
感觉像炸鸡块，
但它可是一道货真价实的素菜！
一起来学习吧！
炸花菜食材准备：1个花菜，2茶匙熟芝麻，1小杯粘米粉，2茶匙姜末，1根蒜苗，5个红辣椒，1汤匙生粉，适量油，面糊，2茶匙玉米淀粉，1茶匙小苏打，半茶匙盐，1茶匙香油，大半杯杯粘米粉，1小杯水；
汤汁食材准备：半汤匙料酒，半茶匙香油，1汤匙半生抽，2茶匙米醋，2汤匙糖，1杯水。
感觉材料比较多，其实做起来，是很简单的哦！
做法：
1、花菜切成块，把蒜苗、葱切段；
2、1汤匙生粉与1汤匙水混合，在面糊的食材碗中拌匀，做成面糊。
3、放入花菜，均匀地裹上面糊，撒一小杯粘米粉，搅拌一下，让面糊紧紧地黏住花菜，再均匀地撒上芝麻，料汁碗中拌匀。
4、锅开火，热油，分批次放入花菜，炸到有点变黄（3分钟左右）后盛出；锅倒油，放姜末，大火炒15秒左右，放蒜苗和干辣椒，翻炒10秒，快速倒入料汁；转小火炖一小会，倒入炸好的花菜。
注：想要脆的话把菜分批次放另一个锅里再炸半分钟，直到金黄色，再放到有料汁的锅里。
5、倒入生粉、水的混合液，不断搅拌，直到汤汁收得差不多了，试味调整味道，关火，盛出。
花菜口感非常好，
加上配了芝麻炸过，
家里的大朋友小朋友都很喜爱！
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