法式餐厅贵得叫人心痛的大餐自己做便宜又好吃: 煎鸭胸配红莓汁

烹饪时间 30分钟

食材

红酒100毫升无盐黄油10克鸭胸400克黑胡椒适量盐适量红莓果酱3汤匙

烹饪步骤

第一步：预热烤箱至摄氏200度，烤盘铺上铝箔纸备用。

第二步：在鸭胸皮上划上十字纹，洒上盐及黑胡椒调味。

第三步：用中大火烧热煎锅，加入鸭胸，鸭胸皮朝下，煎至金黄色，反转再煎至金黄色。

第四步：放上烤盘，放入烤箱烤6-8分钟，切片装盘。

第五步：将红酒煮至浓稠，加入红莓果酱拌匀。

最后：熄火，加入黄油拌匀至融化，淋在鸭胸上，即成。