烹调带鱼首先要去除带鱼身上银色的鳞片，不然容易消化不良。
3.将带鱼切成四等分的小段。
4.在带鱼身上撒点盐，静置一会儿，可去除带鱼的腥味。
5.将带鱼裹上面粉。
6.将蒸熟的土豆切成小块备用。
7.在锅中加入适量花生油，将土豆放入锅中煎。
8.将土豆夹出备用。
9.将带鱼放入锅中煎，两面都煎好后夹出备用。
10.将蒜末和辣酱放入锅中炒。
11.在锅中加入适量的水。
12.在锅中加入适量酱油。
13.将带鱼放入锅中煮。
14.将土豆块放入锅中煮，再加适量白糖。
15.将带鱼煨煮入味后放入煲中，再将汤汁和土豆倒入煲中一起煨煮。
16.将一个鸡蛋打散倒入煲中，使汤汁更浓稠。
17.在锅中放入一块起司片
18.在锅中撒上适量葱末。
19.在锅中撒上适量辣椒粉。
20.完成啦。
主料 带鱼300克 鸡蛋1个 白糖适量 葱末2大勺 蒜末1大勺 起司片1片 熟土豆1个 面粉适量 辣酱2大勺 辣椒粉1大勺 辣煮带鱼的做法步骤
1.准备好食材。
2.将带鱼去头去尾，放在厨纸上，用锡箔纸刮掉带鱼身上的鳞片，再用厨纸擦拭干净。
