【西芹百合】
材料：西芹2 棵、鲜百合100克。
调料：葱花、姜丝、盐、水淀粉、味精各适量。
做法：
●西芹去老茎、叶，洗净，先剖细，再斜刀切段；百合掰开冲洗干净。
●将西芹段放入沸水中焯一下，捞出过凉。
●炒锅倒油烧至七成热，爆香葱花、姜丝，放入西芹、百合、盐、水快速
翻炒，出锅前撒上味精炒匀，淋入水淀粉即可。
营养价值：
芹菜百合芹菜性味甘凉，富含膳食纤维，可清胃，涤热，袪风。百合味甘性平，可润肺止咳、清心安神。
贴心小提示
西芹焯水后过凉，可使炒出的西芹颜色翠绿，但会损失部分营养，直接炒制也可。
百合性偏凉，凡风寒咳嗽、虚寒出血、脾虚便溏者不宜食用。
