樱花果冻的做法

准备材料：

樱花选用的是日本的盐渍樱花。

2.

樱花用冷水泡发，换两次水去除多余的盐分。

3.

吉利丁片用冰水泡软。

4.

取出泡软的吉利丁片沥干水分，隔热水溶解。

5.

将糖粉倒入开水中。

6.

用筷子搅拌均匀。

7.

直到糖粉完全溶于其中。

8.

用牙签蘸取一点点粉色色素，放入糖水中。

9.

晃一晃牙签，出现漂亮的粉红色。

10.

将完全溶解的吉利丁液缓缓倒入糖水中。

11.

再次搅拌均匀。

12.

依次倒入模具内，差一点点填满的样子；然后将沥干水分的樱花摆放在中间，然后摇一摇散开比较好看。

放入冷藏室直到凝固即可，视各自冰箱冷藏情况而定。

13.

吹风机开热水吹一下底部，即可轻松脱模。