记忆中小时候每年的这个时节，总会吃到一种被我们土家人称作“高粱粑粑”的美味。这是一种用鲜嫩的玉米浆发酵后，再用芭蕉叶或蓼叶包成近似立体三角形状，蒸熟后即可食用的美食。刚出锅的高粱粑粑口感松软细腻，带点淡淡的清香和甜味；若是有条件用柴火烤至表皮焦黄再吃，其香味更甚。
现在的人们，大多已经习惯了在每年的六七月间，很自然的享用这道无任何添加的、纯粹的美味，却很少会有人忆及，在那个粮食稀缺的年代，只有遇到暴风雨灾害，人们才有机会吃上这美味的高粱粑粑。如同土家人的另外一种特产美食——腊肉，高粱粑粑的诞生，诉说着一段农耕民族的辛酸，同时也彰显了人类战胜自然的无穷智慧。
每年的六七月间，是玉米结成棒子疯狂生长的时期，同时也是暴风雨自然灾害频发的季节。几乎无一例外，每年都会有大片的玉米被暴风雨刮倒。为了避免被吹断的玉米不至于白白浪费掉，雨过天晴，土家人就会把这些玉米棒子捡回来，一粒一粒的掰下鲜嫩的玉米粒，冲洗干净后加入适量的水，然后用石磨推成浆。待玉米浆发酵好后，再用芭蕉叶或蓼叶包成一个一个的“粑粑”，用猛火蒸熟后食用。这样既避免了浪费，无意间又为人间凭添了一道美味。如若风调雨顺，人们是舍不得将那些长势正旺的玉米掰下来的，尤其是在粮食稀缺的年代。
