yo yo
上海的网红牛蛙面简直太火了！
铺着满满蒜瓣肉的牛蛙，
一眼基本上望不到面条！
看着就让人吞口水~~~
文末有福利！！
然鹅！
现在居然在我大北京也能吃到了！
锵锵锵锵——就是它了！
现炒的浓稠浇头，
大约有两只半左右的牛蛙↓
肉质很鲜嫩，
处理的也比较干净~~
一块一块的蒜瓣肉超级Q弹，
一口一个那叫一个过瘾！
每挑起一次筷子，
都能顺带着夹起牛蛙腿肉~
面也不是那种软塌塌的，
咬起来很有质感啊~~~
每一份的面也足足有三两半左右，
真的是超级大大大大一碗！！！
两个妹子吃都木有问题呐~
招牌牛蛙面，味道较清淡，
小米椒增添了一些辣感，
但吃多了也不会觉得太辣~
您要是觉得招牌过于清淡，
那香辣味的你一定会喜欢！
可以感受到厨师对油的掌握相当不错，
牛蛙肉质很鲜嫩，香辣味的料调刚刚好，
越吃越上瘾的说！！
至于这个价格，自然比一般的面贵点~
但是就这食材、分量来说，
只要42块钱！？
在帝都来说，性价比算是相当高了！
牛蛙面起初是由上海的一个小作坊起源，
从小吃店最终风靡到了大街小巷。
一蛙面这家店虽说不是魔都连锁过来的，
但是味道却丝毫不逊色与魔都的网红店哦~
味道上在保留了精髓的同时，也不会太甜，
关键是，能在北京吃到，超级解馋的！！
除了网红牛蛙面，
这里的本帮菜居然味道意外的不错，
而且真的很实惠！
想尝尝上海菜的这里也是不错的选择哦！
推荐
让人回味的味道
瑶柱干贝葱油拌面
由干葱、圆葱、香葱
简单搭配而成的葱油拌面，
一颗干贝又提升了整碗面的口感！
简直太香了，附面还搭配了小菜和汤，
简单的搭配，却有大大的味道。
上海炸猪排
特别上海风格的炸猪排，
就是红房子西餐厅的那个味儿，
外表酥脆无比，内在嫩滑多汁。
对，一定要配上上海的黄牌辣酱油，绝了！
响油鳝丝
在上海这是一道非常传统的家常菜，
鳝丝在北京做的本来就不多，
这里特意找的定点加工的地方处理。
夏天，配上姜一起吃，
不但去火，也下饭的不要不要的。
上海白切芦花鸡
只选用上海靠近江和海一小片区域产的芦花鸡，
肉质特别美，并且要做到9成熟。
骨头带血的程度，沾上酱吃，
简直可以用“鲜”来相容~
秃黄油捞饭
菜名也翻译自苏州话，
因为那边产蟹且很美味，自然不要错过。
在蟹季的时候，
人们会用猪油将蟹炒香然后封存起来，
待到非蟹季时再拿出来解馋。
拌在米饭里，还没吃口水就留了出来，
据说在从前，这也是有钱人家才能享受的。
时令凉菜拼盘
时令品牌现在有三种。
熏鱼，地地道道的上海本邦凉菜；
沙拉，这个也是上海家常风味，
很有妈妈的味道；
素鲍鱼，用黄豆为原料做的素鲍鱼，
非常有日食风格的小凉菜。
冰镇梅子西红柿
一道这里自创非常小清新的菜，
用小番茄搭配梅子酱，
非常的爽口，也很解腻，
夏日吃上一口，整个人都神清气爽了~
芒果布丁
比较流行的甜品，饭后来一份，
无一不体现了苏帮菜的精致。
每一份都是当天做，
水准绝对不亚于专业的甜品店哦！
有爱的小贴士
店名：一蛙面
人均：55元
地址：东三环中路世桥国贸底商
营业时间：10:30-0:00 周一至周日
. 摄影丨Cody
