玉米肉皮冻
主料
猪皮500g胡萝卜适量玉米适量
调料
葱段适量香叶适量八角适量桂皮适量
做法步骤
1猪皮洗净去毛；
2冷水下锅，焯约三分钟左右；
3捞起过净沥干，用刀刮净里面带着的脂肪；
4这是刮净的猪皮，费了差不多半小时啊；
5然后把猪皮切成小条；
6准备桂皮，八角，香叶和葱段；
7锅中入清水，约是猪皮的两倍的量；下6中备好的配料，并加入一大勺生抽；
8下切好的猪皮条；煮开后小火慢熬约40分钟；
9猪皮冻快好的时候，准备配料，胡萝卜去皮切成小丁；
10玉米从玉米棒上取下，弄散；
11把胡萝卜丁和玉米粒下锅，再煮约3分钟即可！
12把猪皮冻趁热倒入耐热的容器中，放凉后入冰箱保存即可！食时取出切丁或者切片都可以！
13完成~
粉蒸萝卜丝
主料
胡萝卜2根 面粉3勺 葱少许 蒜瓣三个 辣椒2个 花生少许
调料
盐3勺 食用油4小勺 花椒2勺 白胡椒粉1小勺
做法步骤
1准备好所有的用料
2胡萝卜用刨菜器刨成丝。
3泡在盐水中20分钟，盐适当多放些，让其入味。
4泡好的萝卜丝用纱布将水挤干。
5倒入食用油拌匀。
6将面粉、白胡椒粉倒入拌好油的胡萝卜中，用手搓匀，让每根萝卜丝都包裹上面粉放入蒸笼中。
7将蒸烤箱温度调到蒸功能，100度，时间10分钟，中层，待其预热温度达到后将食物放入烤箱中。
8锅中放油，将花椒、葱末、蒜泥、辣椒丝炒香，花生切沫，淋在蒸好的萝卜丝上拌匀便可食用。
西洋参炖鸽子汤
主料
鸽子1只 猪肉100克 西洋参5克
调料
绿豆40克 百合20克 姜2片 盐适量
做法步骤
1准备好材料，鸽子清理好内脏。
2烧开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
3绿豆和百合清洗后和鸽子，猪骨，西洋参，姜片一起进炖盅，然后加适量水，大火烧开后小火炖1个半小时。
4最后关火前放盐调味即可。
