夏天天气比较热，吃饭也没味口，总喜欢喝点汤，再吃饭。太油腻的也不想喝，这道翡翠豆腐汤，正合适了。
翡翠豆腐汤：
食材：豆腐两块，火腿肠一根，小青菜适量，葱适量，香菜1根，盐适量，食用油适量，淀粉，小磨芝麻油几滴
做法：
1、把青菜，葱，香菜洗干净待用。青菜，葱，香菜，火腿肠需要切碎。
2、两块豆腐，买回来用水冲一下。
3、火腿肠一根。
4、把豆腐切小块，放沸火里焯一下水，去掉豆腐的豆腥味。
5、焯好水的豆腐倒出来。
6、把切碎的青菜，葱，放油锅里炒一下，再放水，待水开放入豆腐，用水淀粉勾芡，撒入火腿末和香菜末，适量食盐，关火，搅拌均匀
7、最后滴上几滴小磨芝麻油，就可以了。
