苹果百香果酱的做法

作者:健康专家 06-29阅读:2220次

苹果去皮,切丁,可以切小颗一点。

2.

一层苹果一层糖,将苹果和糖全部码完。

3.

腌制半小时后加入1颗柠檬水。

4.

用干净的勺子将苹果、糖、柠檬汁拌匀,再腌1个半小时,直到苹果出水。

5.

苹果腌制过程中,开始准备装的密封玻璃瓶,沸水中煮了5分钟。

6.

然后拿出来,放在烤网或者是洗菜的篮子里像烤箱中那样倒着凉干水分,消毒就完成了。

7.

苹果腌制出水后,将百香果切开,勺子挖出果肉和果汁。

8.

有人做过的统计:

1个它的维生素C含量=8个橙子=8个苹果

1个它的维生素E=15个橙子=10个苹果

9.

苹果出水后,放入锅中中火煮。

10.

加入百香果一起煮。用木铲比较好。

11.

煮的过程会起泡沫,记得用漏勺隔走泡沫,这样的果酱颜色才好看。人不要走开,不时的用铲子把果肉捣捣碎,会有一部分成为苹果泥。

12.

看见水基本煮完了,在小碗里装些清水,滴入一滴果酱,如果滴进去的果酱化开了,就说明还没熬煮好。再熬一小会儿;相反,如果没有化开,还是保持半凝固的状态,就说明熬好了。最左边是滴入清水果酱化开了,又熬了2分钟,右边2滴下去就好了。(这一步拍的照很模糊,我选了张蓝莓果酱的图是一样的哦)

13.

我滴了2次都化开了,第3次出现了这种半凝固状态。总共熬煮了25分钟,看着时间多,不知不觉,过的很快。

14.

开始装瓶,不要关火,调到最小的火,马上趁热装入刚才已经消毒好的玻璃瓶里面,装个8分满就好。

15.

16.

装完马上倒扣放在架子或者桌子上,这个时候果酱在凝胶,以及在杀死瓶盖的细菌。

17.

可以涂抹在面包上,蛋糕上,想怎么吃怎么吃。。酸甜适中,百香果真的很适合做果酱。