前不久，有人留言问物道君，很忙又很懒的时候，如何才不亏待自己的胃？
比起《深夜食堂》里的泡面，物道君更愿意备几瓶野生菌酱，三五分钟做道速食，来一勺，就能让你在无法吃到新鲜菌味的日子，也能尝到它的美妙。
而这些年吃过的酱里，大地物源的牛肝菌白酱、意式松茸酱、香辣牛肝菌酱，就是我的最爱。
这是一个云南妹子做的酱，是她让我觉得，不论多忙多累，有这些酱，就有了拌一份面、款待自己的动力。
她叫罗莉丽，能品尝到如此自然美味的珍物，要感谢她与大地物源。
这位土生土长的云南人，在找遍世界美食后回到故乡，做起了大自然的美食搬运工。
▲ 大地物源创始人罗莉丽
她想将山野的馈赠保存下来，让你我都能随时享用，如今，大地物源搜罗的当地鲜食：松茸、鸡枞、牛肝菌、羊肚菌......不仅供应于星级酒店，还是埃科菲厨皇国际名厨协会中国区的官方指定赞助商。
▲ 2017埃科菲厨皇国际名厨协会青年人才奖世界锦标赛
菌中之王
罗莉丽找的松茸，来自国际公认的优质产区——香格里拉，肉质紧密有弹性，清香气十足，已获得国家地理标志。
牛肝菌中的杨玉环
以及牛肝菌，只在雨过天晴前的黎明时分萌生，与日出同步，几小时内迅速成长为肥硕的大块头，一眨眼就错过了完整的生长过程。
他们按欧盟检验标准，从采摘、挑选、加工......每一步骤都严格把关，制成酱后，能品尝到最原始的鲜美。
千菌易得，一酱难求。在任何地方，你都很难找到比大地物源更鲜美的野生菌酱（物道君尝试找过）。
罗莉丽说“幸好遇到了Tony Jiang（埃科菲协会上海区会长，电视剧好先生的美食顾问）”，在不添加任何防腐剂的条件下，将山林美味的赏味期延长，同时，他的配方，让一种酱有了千百种吃法。
用深山野菌，酿都市美味。每一种酱都有其自身的魅力，保持了山灵香味和口感，且有多种食用方法。
能吃三碗白饭的下饭酱
酱料褐红油亮，咸香适中，松仁和牛肝菌的混合，可以有十八般变化，加上微辣的热烈，用来炒菜或拌饭拌面等，能让口感提升好几个档次！
香辣牛肝菌拌面
食材：香辣牛肝菌酱、泡面或者拉面、蔬菜。
调味料：不需要。
步骤：(1) 把水烧开，面煮好，蔬菜放进去烫一下；(2) 水沥干，依据个人口味放香辣牛肝菌酱，再放一些新鲜的蔬菜叶。
早餐有这一瓶就够了
鲜美细腻，菌香浓郁，非常适合春夏季，尤其是没有胃口吃饭的时候，最适合用来做早餐了！直接涂抹面包、拌沙拉、做三明治，又快又营养。
牛肝菌酱三明治
食材：面包、猕猴桃、橙肉、鸡蛋、蔬菜、牛肝菌白酱。
调味料：盐、黑胡椒。
步骤：(1) 一边煎鸡蛋一边切水果；(2) 鸡蛋放盐和黑胡椒；(3) 白酱涂抹在面包上，把食材放上去。
吃饭的时候总想来一口
松茸里加入了意大利黑醋，散发着浓浓的意式风情，香浓馥郁，可作为披萨底酱、面包酱、制作饼干小食等，每一口都是松茸的香气和浪漫。
意式松茸酱晚餐小食
食材：馒头片、奶酪、马苏里拉芝士、蔬菜（彩椒、蘑菇）、意式松茸酱。
调味料：黑胡椒、油醋汁。
步骤：(1) 将馒头切片，涂抹上意式松茸酱；(2) 蔬菜切好，铺到馒头片上。撒上硬芝士、黑胡椒、和马苏里拉芝士；(3) 烤箱预热220度，馒头放进烤箱烤五分钟就好；(4) 最后拿出来，撒上一些硬芝士和油醋汁。
将山灵美味制成的酱，百搭出花样吃法，提醒我们好好吃饭，就是好好爱自己。
能照料好一日三餐的人，生活肯定不会太差，即使就酱，也要好吃！
｜文 字 为 物 道 原 创｜
｜产 品 为 物 道 严 选｜
物道严选
野生菌酱三宝
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