老公给做的无面粉版本马铃薯浓汤健康营养味道好,我自己觉得可以在加点玉米或蛤蜊才不会那麼腻育~老公事后加入玉米就变玉米马铃薯浓汤了但真的比较不会腻!
预备食材
2-3人份
马铃薯 2 颗
杏鲍菇 (网路上大家都用蘑菇或洋菇都可以~家裡有什麼就用~) 1大条
九层塔 (看自己想要香气的程度) 几片
洋葱 半颗
蒜头 3 瓣
鲜奶 (一个正常马克杯) 200 ml
鲜奶油 依自己喜欢的量
橄欖油 1 匙
盐 (调味用) 少许
步驟
35 分钟
马铃薯切块,蒸熟备著用,同时,洋葱切碎,蒜头切成末,杏鲍菇切成丁。
把蒜丢进加了油的锅子,稍微炒一下,在加入马铃薯炒至金黄色后,在加入杏鲍菇丁煎到有香气后,盛起来备用。
在把奶油放入锅中,小火融化,要不然会焦掉,把洋葱放入炒香软后,拿起来备用。
此时把步骤二的三分之二还有洋葱和九层塔(提升香气)一起放进果汁机裡面在加入鲜奶和鲜奶油打了一阵子后看浓稠度在决定要不要加入水。
打好的浓汤放进锅子裡,加入原本三分之一的菇和马铃薯加热,再来调味,可以加入盐和胡椒粉增加香气和风味育!