谁说大米只能蒸米饭? 这么做松软可口, 全家老小都喜欢

大米是我们最常吃的主食，一般都是用来煮做米饭，但其实它的用处很多，远不止这一项做法。今天给大家介绍的是一道传统糕点—大米糕。用的就是平时常吃的大米，做出来的这种糕点，松软香甜，是深受老人和小朋友喜欢，比蛋糕还好吃，做法还简单。下面，就来看一下，这种洋气的中式糕点，是如何做出来的吧!

大米糕

主料：大米

调料：糖、酵母

做法：

1.将大米洗干净，在清水里泡涨

2.控干水分后倒入料理机中，加少许水打成米浆

3.将米浆的三分之一放入锅中，蒸熟

4.把另三分之一米浆倒入蒸好的米浆中搅拌均匀

5.向其中加入酵母和少量的糖

6.搅拌均后，静置发酵

7.等米糊发酵涨发后，把剩下的三分之一米浆倒入其中，再加少许糖再次等待其发酵

8.把米糊倒入模具中，放入蒸锅蒸15分钟即可