俗话说得好：好吃不如饺子，舒服不如躺着，饺子可以说是我们中国人桌子上必不可少的传统美食，皮薄馅大吃法也非常多，很受广大群众的喜爱。
但是很多人喜欢吃饺子，但是却不会煮，很多人煮出来的饺子非常容易出现破皮散开的情况，从锅里捞一个就“露馅”了，不仅影响食用的口感还影响卖相。
今天小编教你们几个小妙招，无论是你们自己做的饺子，还是在超市买的速冻饺子，都能煮后不破皮。
一，自己做饺子时候，在揉面时加个鸡蛋。
在揉面的时候，按照1:500的比例将鸡蛋和面粉搅拌，因为鸡蛋本身就有润滑面粉的效果，同时这种面，蛋白质含量会增多，就会更加容易啮合。让饺子皮变得结实，不易发生粘连，饺子出锅放凉后也不会“坨”在一起。
二、放葱或者盐可让饺子不破皮
可以选在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖或者一小勺子盐，等到水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破此，也不会粘连，放了葱的还有一股葱香味，非常香！、
三、饺子拌油捞起就不会粘黏
在捞饺子的时候经常会出现这样一幕，那就是饺子捞上来放碗中很容易相互粘在一起，特别是冷了后，简直是直接粘在一起了，这要是直接夹起来吃，饺子绝对会破皮，不是剩饺子皮就是剩饺子馅了，这样就不是吃饺子了。
小编教大家一招，在饺子熟了后，倒一些食用油或者花生油在盆中，然后再将饺子捞起来，放进去拌一下，让每个饺子都沾上一些油分，这样吃起来更香，每个饺子也会个个分明，丝毫不会有破皮粘在一起的情况了。
这三个小技巧虽然不起眼，却可以包出来煮出来的饺子面向俱佳，更加好吃，不知道你有没有Get？
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